Descrição Técnica:
O Extrato de Levedura é um pó solúvel em água, com coloração entre bege claro e amarelo, obtido a partir da autólise de leveduras primárias do tipo Saccharomyces cerevisiae. Trata-se de um ingrediente rico em nutrientes essenciais, tais como aminoácidos livres, peptídeos, vitaminas, nucleotídeos e oligoelementos, o que o torna uma fonte altamente eficiente de nitrogênio.
Principais Aplicações:
Laboratórios e testes microbiológicos: utilizado como componente nutricional em meios de cultura, promovendo o crescimento de microrganismos em geral.
Processos industriais de fermentação: amplamente empregado na produção de produtos biotecnológicos como antibióticos, enzimas, vitaminas, aminoácidos e nucleotídeos.
