OBJETIVO
Culturas especiais para cervejas únicas.
Armazenar cepas exclusivas em condições adequadas para estabilidade genética, qualidade da reprodução e sobrevivência das cepas.
ANÁLISES
Isolar cepas puras ou identificar, selecionar e armazenar a cultura sob resfriamento.
INFORMAÇÕES SOBRE AS ANÁLISES:
Metodologia EBC
Quantidade mínima necessária: tubo estéril de 50 mL ou 1 garrafa fechada
Prazo de entrega: A combinar
